Aceite de oliva extra virgen de categoría superior obtenido directamente de las olivas sólo mediante procedimientos mecánicos.
Variedad: Cellina di Nardò, Ogliarola Salentina en diferentes proporciones según la cosecha.
Color: amarillo intenso
Olor: ligeramente afrutado.
Sabor: dulce con ligeros toques de hoja.
Acidez máxima total: inferior a 0.8 gramos por cada 100 gramos de aceite.
Envases disponibles: botella de vidrio oscuro de lt. 0.5 y 0.25. Latas de Lt 5 y 3
