Huile d’olive extra-vierge pressée à froid exclusivement à partir d’olives Italienne. Notes végétales intenses d’artichaut et de chardon. Son goût prononcé et sa finale épicée se marient parfaitement aux plats de viande ou de légumineuses. Parfait cru sur des plats à saveur marquée. Idéal aussi pour cuisiner.

Olives utilisées: 50% Coratina, 50% Nociara

Couleur: Vert clair avec des reflets dorés

Odeur: Notes végétales d’artichaut, de chardon et d’herbe fraîche clairement visibles au nez, très intenses dans leur perception, mais aussi agréables et bien marquées.

Saveur: Des notes d’artichaut avec un arrière-goût de feuilles, des notes épicées et amères.

Acidité totale maximale: moins de 0,8 gramme pour 100 grammes d’huile (acide oléique)

Méthode d’extraction: froid

Emballage produit: bouteille en verre foncé de 0,5 et 0,25 Lt.Bidon de fer blanc de 5 et 3 Lt