Olio extravergine d’oliva estratto a freddo unicamente da olive pugliesi. Le sue note vegetali ricordano i sentori amari di carciofo e cicoria. il retrogusto dolce della foglia di pomodoro lo rende ideale per piatti a base di verdure cotte, carne o legumi in egual misura.

Olive utilizzate: 60% Cellina di Nardò, 40% Carolea, Coratina, Frantoio, Nociara e Pichioline.

Colore: Giallo intenso con leggeri rifessi verdi. Odore: Fruttato medio.

Sapore: Fruttato medio con retrogusto di carciofo e sentori erbacei.

Acidità massima totale: Inferiore a 0,8 grammi per 100 grammi di olio (acido oleico).

Metodo di estrazione: A freddo.

Confezioni prodotte: Bottiglia di vetro scuro da lt 0.5 e 0.25. Lattina in banda stagnata da Lt 5, 3 e 1.