Olio extra vergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente da olive italiane e unicamente mediante procedimenti meccanici. Il suo dolce sentore fruttato e il gusto delicato di foglia e pomodoro si abbina perfettamente ad insalate, piatti a base di pesce, e carni bianche. Ideale a crudo o in cottura. Il suo sapore ben equilibrato esalta i sapori senza coprirli.
Olive utilizzate: Cellina di Nardò e Ogliarola Salentina.
Colore: Giallo intenso.
Odore: Fruttato leggero.
Sapore: Dolce con lieve retrogusto di foglia.
Acidità massima totale: Inferiore a 0,8 grammi per 100 grammi di olio (acido oleico)
Metodo di estrazione: A freddo.
Confezioni prodotte: Bottiglia di vetro scuro da lt 0.5 e 0.25. Lattina in banda stagnata da Lt 5, 3 e 1.
